Flapmeat/Bavette ±1500gr

37,50

Afkomstig uit de van Blackangus en Hereford ossen uit Zuid-Amerika.  Deze zijn minimaal 100 dagen bijgevoerd met graan waardoor ze een heerlijke marmering hebben. Het intramusculaire vet geeft een heerlijke smaak aan het malse vlees. Het flapmeat/bavette is een prachtig stuk vlees dat zich geweldig leent voor in z`n geheel grillen (medium rare) en daarna trancheren, zodat de mooie grove structuur zichtbaar wordt. Door goed op de draad te snijden, krijg je een heerlijke stuk vlees dat boterzacht is. Wat heerlijk!

SKU: 8362 Categorieën: ,