Carpaccio Irish Beef 10 x 80 gram.
Een o-zo lekker voorgerecht! Een heerlijk stukje rundvlees afkomstig uit het mooie Ierland. Ierse runderen hebben een goed leven, ze leven het grootste deel van het jaar buiten, lekker gras te eten. Dit in combinatie met volop lichaamsbeweging geeft het vlees een mooie volle smaak. De carpaccio is 100% puur dus 100% rundvlees zonder toevoegingen.
Je besteld de carpaccio per doosje van 10 los verpakte porties à 80 gram.
Wij leveren de carpaccio diepvries uit.
Kipdijrollade circa 1250 gram.
Kipdij het meest malse stukje kip.
De rollade is al lekker gekruid, je kunt dus gelijk beginnen met braden.
Bereidingsadvies: Haal de rollade een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Verhit 150 gram roomboter en wacht tot het schuim weggetrokken is. Braad de kipdijrollade 5 tot 10 minuten in de braadpan, zodat deze bruin kleurt. Doe de rollade vervolgens 45 minuten in de oven. Laat de rollade vervolgens 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Kalkoenfilet naturel circa 1250 gram.
Met de zachte smaak van kalkoen kun je alle kanten op.
De rollade is al lekker gekruid, je kunt dus gelijk beginnen met braden.
Bereidingsadvies: Haal de filet een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Verhit op hoog vuur 150 gram roomboter en wacht tot het schuim is weggetrokken. Braad het vlees in 2 à 3 minuten rondom aan tot het mooi bruin is. Zet het vuur laag en voeg een klein beetje water bij en laat het product gaar stoven in ongeveer 40 minuten met deksel op de pan. Keer de filet regelmatig om. Haal de filet uit de pan en laat 10 minuten rusten in aluminiumfolie.
Procureur rollade circa 1250 gram.
Procureur heeft een malse bite en is gemarmerd met een beetje vet. Dit vet smelt weg tijdens het braden, met als resultaat een heerlijk sappig stukje vlees met véél smaak.
De rollade is al lekker gekruid, je kunt dus gelijk beginnen met braden.
Bereidingsadvies: Haal de rollade een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Verhit 150 gram roomboter en wacht tot het schuim weggetrokken is. Braad het vlees ca 2 à 3 minuten rondom aan tot het mooi bruin is. Zet het vuur laag en braad de rollade in ongeveer 45 minuten gaar, met deksel schuin op de pan. Keer de rollade regelmatig om en laat de rollade nog 10 minuten in de warme jus rusten voor je deze aansnijdt.
Varkensfiletrollade circa 1250 gram.
Van zichzelf is het een heerlijk zacht stukje vlees, uitermate geschikt om te braden.
De rollade is al lekker gekruid, je kunt dus gelijk beginnen met braden.
Bereidingsadvies: Haal de rollade een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Verhit op hoog vuur 150 gram roomboter en wacht tot het schuim is weggetrokken. Braad het vlees in 2 à 3 minuten rondom aan tot het mooi bruin is. Zet het vuur laag en braad de rollade in ongeveer 40 minuten gaar, met deksel schuin op de pan. Keer de rollade regelmatig om. Haal de rollade uit de pan en laat 10 minuten rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie.
