Deze kogelbiefstuk marineren we met een mooie marinade voor rood vlees. Je bereidt ‘m het beste als de barbecue goed gloeit. Zo schroeit de buitenkant mooi dicht en blijft het vlees rood/rosé van binnen.

De favoriet van menig vleeseter. Dit vlees is gemarmerd. Dit betekent dat er kleine beetjes vet door het vlees heen loopt. Even om en om op een gloeiende barbecue en het is smullen geblazen.

Onze smakelijke voorgegaarde spies bestaat uit gekruid rundergehakt en is een leuke variant, voor wie net wat anders wil.