Eendenborstfilet klaarmaken is net zo gemakkelijk als kip bereiden. De beste eend is een rosé gebakken eend! Bak het vlees vooral niet te lang, dat is zonde van de smaak.

Snij de vetlaag van de eendenborstfilet in voor het bakken, zodat het vlees niet kromtrekt en het vet goed smelt. Maak lange sneden over de breedte van de eendenborst. Draai de filet dan een halve slag en snij de vetlaag nog een keer, zodat je een ruitpatroon krijgt.

Eendenborstfilet is perfect om te trancheren.

De eendenborstfilet is per twee stuks diepvries verpakt, een verpakking weegt tussen de 400 en 440 gram.