Hertenbiefstuk ca 200 gram.
Van de bovenbil gesneden en dus prachtige constante kwaliteit.
Wij verpakken de hertenbiefstuk per stuk en leveren deze diepvries uit.
Parelhoenfilet Supreme 2 x 200 gram.
Een feestelijke klassieker!
De smaak is minder sterk als van andere wild producten, je zou deze verfijnd kunnen noemen. Het vlees is heel zacht en malser dan kip en omdat het velletje er ook nog op zit kun je dat lekker krokant bakken. Dat geeft gelijk ook extra smaak aan het gerecht.
De Parelhoenfilet Supreme weegt per stuk ca 200 gram en we leveren deze per twee stuks diepvries uit.
Eendenborstfilet 2x 200-220 gram.
Eendenborstfilet klaarmaken is net zo gemakkelijk als kip bereiden. De beste eend is een rosé gebakken eend! Bak het vlees vooral niet te lang, dat is zonde van de smaak.
Snij de vetlaag van de eendenborstfilet in voor het bakken, zodat het vlees niet kromtrekt en het vet goed smelt. Maak lange sneden over de breedte van de eendenborst. Draai de filet dan een halve slag en snij de vetlaag nog een keer, zodat je een ruitpatroon krijgt.
Eendenborstfilet is perfect om te trancheren.
De eendenborstfilet is per twee stuks diepvries verpakt, een verpakking weegt tussen de 400 en 440 gram.
